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棲霞區局組織召開棲霞區中央廚房、集體用餐配送單位食品安全工作會議
文章來源:  發布時間:2019-04-30 15:46  閱讀次數:此處顯示稿件總訪問量

為保障校園師生用餐安全,落實校園食品安全主體責任,近日,棲霞區市場監管局組織召開棲霞區高校食堂食品安全工作會議。區市場監管局分管領導、業務科室、相關市場監管分局及全區各高校食品安全負責人共30余人參加會議。

會議首先對前期春季校園食堂專項檢查過程中發現問題、3·15曝光“外婆家”連鎖店違法處罰情況以及近期我區出現的校園食品安全輿情進行了通報,指出現今高校食品安全工作面臨的嚴峻形勢。

區市場監管局分管領導要求各高校嚴格落實2019年校園食堂食品安全工作部署,從法律規定、實際要求及規范化管理等多個層面對落實校園食品安全工作主體責任的重要性進行了強調,督促各高校落實整改前期檢查過程中發現的問題,切實保障校園師生用餐安全。

針對部分從業人員食品安全知識缺乏的問題,業務科室骨干現場進行了食品安全知識講解,詳細講解校園食堂的食品安全管理、制度設立、事故應急處置及餐飲操作;解釋說明法律規范及政策文件進行;現場演示南京市食藥監局在線培訓系統使用流程。參會人員表示授課內容切合實際需求,對后續做好食品安全工作很有幫助。

下一步,該局還將進一步加強對校園食堂食品安全的監管工作,督促校方嚴格問題整改,確保主體責任落實,切實保障轄區校園師生用餐安全。

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